Ce projet consiste en une nouvelle usine alimentaire HACEP de poulet prêt à servir d’une superficie de 42 000 pi². L’usine comprend des salles de travail réfrigérées dans lesquelles le poulet est coupé, mariné et mis en brochette. Par la suite, il est acheminé dans une spirale de congélation et mis en paquet. Cette usine a été conçue de façon à être bien éclairé à l’aide d’appareils d’éclairage munis de protection d’eau pour en faciliter le lavage. Aussi, des systèmes de vapeur d’eau froide, d’eau chaude, d’eau glacée de lavage haute pression et d’air comprimé ont été conçus afin de répondre aux divers besoins.